我們之所以用經濟學里的“馬太效應”形容2017年的中國酒業(yè)，不僅僅是因為2012年以來，酒業(yè)成了量變，2017年是質變的一年。更是因為2017年開始，酒業(yè)一定會出現“越來越”的現象。一方面，越有戰(zhàn)略思維的企業(yè)，越是發(fā)現了更多的機會，越是創(chuàng)造卓越。另一方面，越是問題導向的企業(yè)，越會發(fā)現更多的問題，越是陷入更大的困境。

從量變到質變：形成酒業(yè)分水嶺的成因

深度調整結束，行業(yè)進入重構期。自2012年以來，調整或者深度調整成為白酒行業(yè)發(fā)展周期的關鍵詞，連續(xù)5年的持續(xù)調整，2017年，白酒行業(yè)送走了調整或者深度調整，迎來了行業(yè)發(fā)展的又一個發(fā)展周期，即重構期。

重構期將對調整后的行業(yè)元素，企業(yè)經營要素進行系統(tǒng)的組合與排列，根據行業(yè)五年一個變化，十年一個周期的基本發(fā)展規(guī)律，可以斷定未來五年，新的行業(yè)發(fā)展周期內，新的行業(yè)發(fā)展格局也即將形成。

我們?yōu)槭裁从梅炙畮X來表述2017呢?一是是因為2017行業(yè)發(fā)展將進入新的周期，行業(yè)內的企業(yè)發(fā)展將進入新的格局。

新主流消費促變

2017成為酒業(yè)分水嶺的核心推動因素是新主流消費的形成。根據零點研究以及AC尼爾森的數據演示，2014年以后的連續(xù)3年，中國白酒消費年輕化的占比已經絕對優(yōu)勢，其中25-35歲的年輕消費群體成為白酒消費的主流群體，而50,60逐步退出白酒的消費主流群體。

新主流消費的形成，意味著推動白酒行業(yè)與企業(yè)系統(tǒng)重構的內在動力形成，白酒行業(yè)會迎來革命性的變化，具體表現如下：

一是品牌文化將會從傳統(tǒng)酒文化轉變?yōu)楝F代酒文化，推動品牌文化與時俱進是酒企品牌新課題。

眾所周知，過去我們酒業(yè)主流的品牌文化是傳統(tǒng)文化，主要以歷史文化為主，并且歷史文化強調了現實品牌的文化價值，也有諸如茅臺、五糧液以產地文化為根基的工藝文化。這種文化的形成是以50,60為主流消費群體的文化，而這類主流消費群體是看著《小兵張嘎》和《鐵道游擊隊》長大的，甚至很多人是聽著樣板戲長大的。

80、90是新中國的新一代，大部分是獨生子女，是看著《奧特曼》長大的。在他們心目中，“洋節(jié)日”更容易接受，因此，情人節(jié)，平安夜比端午節(jié)和重陽節(jié)更具意義。

這種消費意識和消費觀念的變化，加上互聯(lián)網，移動互聯(lián)網的到來，“低頭一族”們作為主流消費者，必將要求酒企品牌與時俱進，這種與時俱進就是要求品牌文化更加體現人文關懷，更加具備現代氣息。如果酒企不能將品牌文化與消費者發(fā)生“關系”，還是傳統(tǒng)“自言自語式”的，或者“自說自話式”品牌文化思維，這種品牌很快就會消失在新主流消費群中。

二是品牌推廣要走進消費者的生活方式。我們的酒企一定要學習蘋果的品牌推廣戰(zhàn)略，以體驗店的形式讓消費者融入自身的產品之中。從品牌的核心要義講，任何一種產品都是一種生活方式體現。白酒企業(yè)一定要思考，我們的產品如何給顧客帶來，或者營造一種新的生活方式。這一點，目前國內的白酒企業(yè)也只有江小白在堅持，盡管大家認為，江小白還不是白酒的主流，但是，我們的企業(yè)們不要忘了“趨勢就是優(yōu)勢”，現在酒行業(yè)的“老大們”就是抓住了曾經的行業(yè)趨勢，才有了今天的優(yōu)勢。

營造一種新的生活方式，就要走進顧客的真實生活，用心去感知消費心理，消費行為。閉門造車或者視而不見，無疑是掩耳盜鈴，甚至還會陷入刻舟求劍的誤區(qū)。

市場供需關系

供需關系是任何一個行業(yè)晴雨表，供需關系決定了行業(yè)與市場的運行路徑。

總量過剩與個性化不足成為當前各個行業(yè)的集中矛盾，我們不得不承認，白酒行業(yè)的產能是過剩的，這是重構期行業(yè)最為典型的特征?？偭窟^剩就意味著市場關系從賣方市場走向了買方市場，過去是企業(yè)主導市場和消費，未來是消費主導行業(yè)與企業(yè)。

總量過剩，加上同質化，這種普遍性的問題到來，未來一定時期內一定會迎來價格競爭，促銷競爭。但是有戰(zhàn)略眼光的企業(yè)會從同質化的泥潭中走出，通過產品創(chuàng)新實施價值競爭。

總量過剩和消費主權是孿生。當商品供應充足，企業(yè)百般討好消費者，消費者的主權時代就會到來。當消費者成為企業(yè)核心資源的時候，企業(yè)之間的競爭就是尊重消費者，研究消費者。

很多企業(yè)經歷了供不應求的“大生產”時代，也經歷了從供不應求到供需平衡，而供大于求的供需大逆轉是很多企業(yè)沒有經歷的，如果企業(yè)不能深刻理解市場供需關系的本質性變化，就會一味的沉浸在“王婆式”產品推銷時代。